Zielone warzywa - dlaczego warto je jeść?
Sałata, szpinak, bób czy zielona papryka zawierają wiele cennych składników odżywczych, dzięki którym uważane są za najzdrowsze wśród wszystkich warzyw. Oprócz chlorofilu, któremu zawdzięczają swoją barwę, dostarczają również magnezu, kwasu foliowego, potasu oraz witaminy C. Najbogatszym źródłem chlorofilu są młode warzywa liściaste. Przypisuje się mu korzystne działanie w łagodzeniu stanów zapalnych, przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu oraz we wspomaganiu pracy wątroby. Zielone warzywa zasługują, aby gościć na talerzach każdego dnia. Obróbka termiczna w znacznym stopniu ogranicza ich prozdrowotny potencjał, dlatego najwięcej korzyści osiągniesz, spożywając je w formie surowej lub kiedy maksymalnie skrócisz czas ich gotowania. Ze względu na fakt, iż dostarczają one wielu pożądanych witamin i składników mineralnych, posiadając przy tym bardzo niską wartość energetyczną, szczególnie zalecane są one dla osób na diecie odchudzającej. Poniżej znajdziesz przykłady zielonych warzyw, których właściwości na pewno zachęcą Cię do wprowadzenia ich do codziennej diety. CZYTAJ WIĘCEJ